旗魚屬深海魚,隨著洋流洄游,多出現在台灣東海岸和南部的大洋海域,每年十一月到隔年三月,是台灣旗魚捕撈季節,鮮少在西部海域出沒。

漁民「阿泉」前晚在竹南鎮龍鳳漁港外海撒網捕烏魚,收網時發現網住一尾旗魚,經過磅,重達一百二十公斤,長有二百六十公分,昨天清早入港上岸時,吸引漁友圍觀,對他直呼「你好運!」

這尾旗魚隨後被港區「味香盛漁村」餐廳業者張仁貴以五萬元標得,張仁貴說,冬季旗魚儲存脂肪過冬,魚肉富含油脂,與鮪魚同是養分極高的魚類,在日本料理中是做為握壽司與生魚片中的珍品,也適合做魚片火鍋,味道鮮美甘甜。

因這尾旗魚體積龐大且重,張仁貴與四名大漢,連扛帶拉,才運上貨車,也因餐廳廚房料理台不夠大,張仁貴還得商請漁場借用廚房宰殺處理。



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